El taller presencial y gratuito tuvo lugar en España 37 con la participación de personas de Junín y la región, el objetivo apuntó a brindar a la comunidad sorda la oportunidad de obtener el certificado habilitante para trabajar en el rubro gastronómico a nivel nacional. Desde la Asociación de Sordos Junín destacaron el trabajo coordinado con el Municipio y sostuvieron que “esto es trabajar por la inclusión y tenemos un Municipio que lo hace».

Al respecto de la jornada, el Dr. Julio Ferrero, director general de Bromatología del Municipio, manifestó: “El propósito de planificar y llevar adelante este tipo de actividades es incrementar el posicionamiento de a Junín con respecto a la inclusión de personas dentro de la comunidad, en este caso hablamos de las personas sordas, trabajamos para darles la posibilidad de hacer el curso de manipulación segura de alimentos”.

“El objetivo es que ellos cuenten con una llave más para poder conseguir un trabajo, específicamente en el rubro gastronómico, ya que se exigen para esto los cursos de manipulación, a través de esta posibilidad, ellos van a estar en condiciones, en las mismas condiciones que cualquier otra persona, para poder ingresar a un puesto laboral”, afirmó

A su vez, detalló que “este curso otorga una documentación, que es un carnet de manipulación de alimentos, que sirve para aplicarlo en todo el país, es decir, tiene validez nacional, eso es importante, al igual que la posibilidad que se les brinda en esta jornada adaptada, hubo mucha coordinación, estamos contentos que se pueda llevar adelante”.

Seguidamente, Karina Sánchez, titular del área para Personas con Discapacidad del Gobierno de Junín, resaltó el trabajo articulado y dijo: “Es satisfactorio los resultados que se dan a través de la planificación en conjunto a partir de trabajar en equipo, el Estado con las organizaciones, en este caso con la comunidad sorda, la Convención establece que nada para nosotros sin nosotros, por lo tanto, hacerlo con la sociedad civil es muy gratificante”.

Y luego, haciendo referencia al evento, continuó: “Como segundo punto, destacar que como sociedad estamos obligados a eliminar las barreras que existen, en este caso estamos brindando una capacitación útil, necesaria, que abre puertas para el trabajo, es además un espacio accesible para la comunidad sorda, si bien pueden incorporarse a diferentes capacitaciones, lo hacen con dificultades, porque no es un espacio adaptado, y nosotros pensamos en eso, y trabajamos para lograr un mismo fin”.

“Se trata de pensar para integrar, el contenido de esta jornada es adaptado y están los intérpretes que son parte de la Asociación, y esto tiene un plus muy importante, que es el interés de la comunidad en aprender, en capacitarse, en tratar de insertarse en la vida, esto tiene que ver con la plena inclusión, que es la que buscamos desde el Gobierno de Junín”, sostuvo para cerrar.

Por último, Gabriela Di Sascio, de la Asociación de Sordos Junín y Noroeste de la Provincia de Buenos Aires, agradeció al Municipio por el trabajo coordinado y expresó: “Para nosotros fue muy emocionante formar parte de la planificación de este curso, esta actividad que hoy en la ciudad es plenamente para incluir, es la primera vez que en Junín logramos, después de muchos años de lucha, integrar y trabajar en equipo, solicitamos hacerlo y tuvimos respuestas, eso es lo que agradecemos todos los que conformamos la asociación”.

“Esta es una oportunidad fabulosa, no solo para Junín, sino para todo el país, para las localidades vecinas, que estamos contentísimos porque tenemos buena concurrencia de personas, llegó gente de Pergamino, de Rojas, de Chacabuco, entre otras ciudades, esto es una gran apertura de posibilidades en el mundo del trabajo para todos ellos”, expuso.

Así mismo, sobre la propuesta agregó que “esto no solo les permite tomar conocimiento de mecanismos de manipulación de alimentos que las personas pueden emplear en casa, sino que les da una posibilidad de trabajar en igualdad de condiciones que las personas oyentes, y nosotros apuntamos a eso, nuestra lucha apunta precisamente a la igualdad, a la inclusión, pero necesitamos ser incluidos con accesibilidad, de la manera que la persona sorda necesita adquirir la información y este curso permite eso”.

“Estar en permanente contacto con el Municipio nos llevó a lograr esto, poder brindar el mismo curso que se da a las personas oyentes, pero está adaptado sin bajar la calidad del contenido, y la certificación es la misma, así que esto es muy importante para nosotros, tener acceso a la información en igualdad de condiciones”, subrayó Di Sascio,

Para finalizar, con respecto a la participación señaló que “la respuesta de las personas que asistieron ha sido muy buena, estamos muy contentos, la convocatoria ha sido positiva, muchas veces nos cuesta mucho por el tema de comunicación llegar a las personas, y la verdad que se ha hecho un trabajo en conjunto muy bueno, y el resultado es que tenemos gran cantidad de personas hoy que asisten al curso”.

Como se mencionó, el intendente Pablo Petrecca estuvo presente en la apertura de tan importante capacitación y expresó: «“Es un placer estar acá con ustedes en este día, donde se está desarrollando un curso de manipulación de alimentos, algo que para nosotros es muy importante por dos aspectos, el primero, que tiene que ver con la salud, ya que apunta a lo que comemos, lo que consumimos, lo que ingerimos, que es fundamental”.

“Eso hace que estemos fuertes, que estemos sanos, con lo cual la alimentación saludable es muy importante y cómo nosotros manipulamos alimentos tiene que ver mucho con nuestra salud”, indicó.

Para finalizar, Petrecca sostuvo que “Junín es una ciudad que es turística y la gastronomía es muy relevante, así que los invitamos a que ustedes puedan también disfrutar de la buena gastronomía de la ciudad, y nos parece además como un punto a destacar, que esto se trata la verdadera inclusión, que estos cursos de manipulación sean accesibles para todos, agradezco a la Asociación de Sordos Junín, a las traductoras que participan y a nuestro equipo del Gobierno de Junín por hacer posible este tipo de jornadas”.