El Gobierno de Junín, a través de la Dirección de Bromatología, prosigue con la política permanente de capacitación sobre manipulación segura de alimentos, en este caso con los cursos brindados directamente en las sociedades de fomento de los barrios como sucedió en esta oportunidad en Mayor López. Además, también participaron representantes del área de Medio Ambiente para concientizar sobre la importancia del reciclaje de los residuos orgánicos que se generan en espacios gastronómicos.

Desde la entidad fomentista del barrio mencionado agradecieron al Municipio por la buena predisposición para ir hasta el lugar, en beneficio de todos los vecinos que precisan del carnet de manipulador para desarrollar sus trabajos y, por medio de esta metodología, pueden realizar el curso directamente en el barrio para mayor comodidad.

Al respecto, Constanza Rebichini, directora de Bromatología del Municipio, expresó que “estamos muy conformes con el desarrollo de estos nuevos cursos de capacitación de los que participaron más de 90 vecinos, quiero agradecer a la Sociedad de Fomento de Mayor López por prestarnos las instalaciones de la sede y por la buena predisposición para ayudarnos con la inscripción de los vecinos del barrio que no lo pudieron hacer de forma online”.

“Como Gobierno para nosotros es fundamental la capacitación y concientización de toda la comunidad, sobre todo para lograr uno de los objetivos principales que tenemos desde la dirección que consiste en garantizar la inocuidad de los alimentos que consumen los juninenses”, afirmó Rebichini.

Además, la directora dijo que “este fue el primer curso que realizamos en un barrio en lo que va del año, la idea es aprovechar que ahora no hace tanto calor y empezar a recorrer todos los barrios que lo soliciten”, y agregó: “Estamos siempre disponibles y abrimos la convocatoria para todos los que deseen que llevemos el curso a sus barrios”.

Por su parte, Bárbara Schwindt, coordinadora de la Subsecretaría de Medio Ambiente, manifestó: “En esta oportunidad, Constanza nos invitó a participar nuevamente de una charla sobre buenas prácticas en la manipulación de alimentos y nos interesó muchísimo acercarnos al barrio Mayor López, ya habíamos venido no hace mucho con ‘La Muni en tu Barrio’ y quisimos volver para reforzar algunos conceptos”. En continuidad, señaló que “se trata de un barrio con mucha convocatoria gracias al trabajo de los fomentistas y esto nos da el pie para seguir participando de este tipo de cursos en los barrios”.

Asimismo, Schwindt afirmó que “la idea es continuar con este recorrido por todos los barrios y rincones de la ciudad, a los efectos de profundizar la difusión de conocimientos acerca de las gestiones de las distintas corrientes de residuos, con el hincapié puesto en este caso en los que se generan en comercios y espacios gastronómicos”. Al mismo tiempo, sostuvo que “buscamos que todos los que asistan a estos cursos también adquieran los conocimientos necesarios para saber cómo reciclar residuos orgánicos y restos de alimentos”.

A su turno, Patricia Biagetti, presidenta de la Sociedad de Fomento del barrio Mayor López, expuso: “Estamos muy contentos y agradecidos con la Municipalidad por esta posibilidad, el curso de manipulación siempre es algo muy solicitado y requerido por los vecinos del barrio, hablamos con Constanza y por suerte pudimos coordinar rápidamente para organizar esta capacitación”.

“Por suerte contamos con una muy buena cantidad de asistentes que vinieron a participar del curso, nosotros en el barrio tenemos un grupo de WhatsApp donde difundimos la convocatoria a todos los vecinos, al igual que por medio de nuestras redes sociales en Facebook e Instagram”, contó Biagetti.

Para finalizar, Constanza Rebichini remarcó: “Quiero destacar que muchos de los participantes de la Sociedad de Fomento de Mayor López también realizaron el curso de manipulación, Patricia ya cuenta con el carnet habilitante y esta es una sede fomentista donde se realizan muchísimas actividades especialmente los fines de semana con distintas ofertas gastronómicas, por lo tanto es muy positivo que cumplan con todos los requisitos que se exigen al igual que a los comerciantes”.